25 Mai 2015

Dégustation des Climats de Bourgogne

10h30 ou 14h30 pour un maximum de 8 participants
38 € TTC /personne

Dégustation des Climats de Bourgogne

Les Climats sont des parcelles de terre précisément délimitées, bénéficiant de conditions géologiques et climatiques spécifiques. Combinées au travail des hommes et traduits par de grands cépages, tels que Pinot Noir, pour les vins rouges, et Chardonnay, pour les vins blancs. Ces conditions ont donné naissance à une exceptionnelle mosaïque d'appellations hiérarchisées et mondialement réputées.

Du 23 au 31 mai 2015 a lieu la semaine des climats du vignoble de Bourgogne. La Maison Joseph Drouhin, en tant que grand mécène fondateur de la candidature des climats de Bourgogne au patrimoine mondial de l'UNESCO participe avec joie à la manifestation. Nous vous proposons pour l'occasion, une visite de nos caves des XIIIème et XVème siècles suivie d'une dégustation commentée de 6 vins emblématiques de la maison (3 blancs et 3 rouges).

Notre sélection comporte uniquement des vins mono parcellaires bien représentatifs de leur climat. L'expression des sols, l'écoute et le respect de la nature sont des valeurs chères à notre Maison, en reflète le choix de l'agriculture biologique et biodynamique dans notre vignoble. Ce soin apporté à nos vignes permet une pleine expression de la typicité de chaque climat dans nos vins. Après la visite de nos caves historiques, les 6 vins suivants seront dégustés:

Chablis Grand Cru  "Vaudésir" 2011

Chassagne 1er cru "Clos St Jean" 2011

Meursault 1er cru "Les Perrières" 2011

Savigny-les-Beaune "Clos des Godeaux" 2011

Morey-St-Denis 1er cru "Clos Sorbé" 2010

Beaune 1er cru "Clos des Mouches" 1996

Nous vous présenterons chaque parcelle, les origines du nom, les particularités du sol ainsi que l'exposition géographique. Il ne vous restera plus qu'à apprécier l'expression unique et toute en finesse de notre terroir.

Programme: 

10h30 ou 14h30: Visite de nos caves historiques suivi par la dégustation commentée

Informations pratiques:

Sur réservation uniquement.

Nombre de places limité à 8 personnes par visite

Pour de plus amples informations, veuillez contacter Benjamin Ioli, Jacquie Morrison ou Raphael Febvret en cliquant ici.

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