31 Mai 2016

Diner Sicilien

19h00 pour 40 participants maximum
129 € TTC /personne
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La Sicile s'invite à la Maison Joseph Drouhin



Profitez de ce mariage entre la cuisine sicilienne et  les vins de la Maison Joseph Drouhin dans un cadre du XIIème siècle.

Pendant des siècles, l'histoire de la Sicile n'a été qu'une succession de dominations et chaque conquérant a laissé son empreinte sur le territoire et sur les traditions culinaires qui ont subi des influences Espagnoles, Grecques et Arabes. La cuisine Sicilienne est simple, riche et concentrée sur le goût.

Le chef Angelo IACONO aura le plaisir de vous faire découvrir cette cuisine pleine de saveurs et  d'authenticité. Deux qualités que l'on retrouve dans les vins de la Maison Joseph DROUHIN.

Vous commencerez tout d'abord par une visite guidée de nos caves historiques datant des XIIIème et XVème siècles et  poursuivrez avec  un apéritif  accompagné de mises en bouche élaborés par  le chef Angelo IACONO. Nous avons choisi des accords mets-vins qui vous feront voyager à travers l'Italie et la France.

 

Vi aspettiamo à la Maison Joseph Drouhin !

 

 

 Menu
 
Arancini (Boulettes de riz) accompagné par une Parmiggiana (aubergines, jambon et mozzarella)
Beaune 1er Cru  « Champimonts » Rouge  2009
 
*****
 
Duo de pâtes, Cannelloni fouré et Pasta alla norma
(aubergines et ricotta salèe)
Vosne-Romanée  2012
 
*****
 
Sélection de fromages Siciliens ;Pecorino, Caciocavallo etc.
Beaune 1er Cru « Clos des Mouches » Rouge 1993
 
*****
 
Cassata Sicilien
(Gâteau fourré à la ricotta et chocolat)
Café servi avec du chocolat de Modica
Vieux « Marc de Bourgogne » du Clos des Mouches
 
 

Programme:

19h00 : Accueil et visite de nos caves historiques

20h00: Diner  accompagné de commentaires concernant les accords mets-vins

 

Informations pratiques:

Sur réservation uniquement.

 

Nombre de places limité à 40 personnes.

 

Pour de plus amples informations, veuillez contacter Andrea Minardi, en cliquant ici.


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